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Spécialiste en restauration, de la création, en passant par l'exploitation (recrutement, gestion des achats, gestion des comptes
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j'ai travaillé dans plusieurs types de restauration allant de la brasserie au restaurant gastronomique. J'ai créer un concept de restauration alliant aussi un salon de thé très qualitatif. L'objectif était d'avoir des produits de qualités

MR Fr... J...

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CLERMONT-FERRAND 63000 Fr

Dans les secteurs d'activités suivants:
Hôtellerie restauration

Domaines de compétences:
Conseil, audit, formation

Directions concernées par les interventions:
Direction Générale Direction des achats Services Generaux

Types d'interventions:
Création, exploitation, d'une structure

Formations suivies:
hôtellerie restauration

Etudes:
BEP CAP, BAC PRO, BTS opt A


Présentation

Depuis plus de 15 ans que je vis dans le monde de l’hôtellerie restauration.
j'ai travaillé dans plusieurs types de restauration allant de la brasserie au restaurant gastronomique, j’ai eu la chance d’intégrer une chaîne travaillant des produits frais et proposant un service de restauration rapide tout en respectant le client et en proposant des produits de qualités.
J’ai ensuite créé un concept de salon de thé, sur le principe du « tout fait maison ». L’idée était de proposer un endroit où tous les âges pouvaient se retrouver dans un cadre cosy et contemporain. Cet endroit a eu un grand succès et m’a permis de connaître toutes les préoccupations d’un chef d’entreprise de la création à la vente.
J’ai pu acquérir grâce à ces expériences une expertise sérieuse en terme de : management, production, organisation et gestion.
Depuis le début de mon parcours dans l’hôtellerie restauration, je souhaitais me diriger vers une activité de conseil. C’est grâce à mes diverses expériences qu’aujourd’hui je peux vous proposer différentes méthodes et techniques afin de développer votre chiffre d’affaires et d’optimiser votre rentabilité et obtenir de meilleurs résultats.

Divers

Formations animées:

Outils informatiques maîtrisés:
word, excel, power point,


Langues: En 0 0

Quelques références:
je n'ai pas encore de reference mis a part la gestion de mon entreprise qui fonctionnait très bien

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(Anonyme)
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